راه اندازی خط سلف سرویس نیاز به خریداری تجهیزات خط سلف سرویس دارد، البته تجهیزات زیادی برای راه اندازی سلف سرویس نیاز می باشد که در مطلب قبلی به آن ها پرداخته شده است در این مطلب قصد داریم در خصوص برخی از لوازم و تجهیزاتی که برای تاسیس فست فود نیاز است بپردازیم.
این میز یکی از لوازم و تجهیزات ضروری برای انواع، کترینگ، تهیه ی غذا، رستوران ها و فست فودی ها می باشد، این میز از جنس استیل بوده و برای تجهیزات اولیه و انواع پخت و پز می توان از آن استفاده کرد. این میز به دلیل اینکه از جنس استیل بوده در برابر حرارت و رطوبت مقاومت بالایی دارد.
یکی دیگر از مومات هر آشپزخانه ی صنعتی کانتر گرم می باشد، این کانتر با برق و یا گاز کار می کند و برای گرم نگه داشتن غذا به مدت طولانی مناسب می باشد. به طور کلی این کانتر برای انواع کترینگ، فست فود و آشپزخانه های صنعتی مناسب می باشد. این کانتر با تنظیم دما می تواند گرمای مورد نیاز برای نگه داری غذا را فراهم کند.
از دیگر مومات ضروری جهت راه اندازی خط سلف سرویس خریداری کانتر قاشق و چنگال می باشد. در واقع کانتر قاشق و چنگال محفظه ای برای نگه داری قاشق، چنگال و کارد می باشد که با توجه به نیاز در اندازه های مختلف و حتی به صورت سفارشی ساخته می شود.
رویه ی اجاق گاز چهار شعله فردار صنعتی از جنس چدن بوده و در ساخت این اجاق کلیه ی نکات ایمنی رعایت شده است، این اجاق گاز با دارا بودن 4 شعله می تواند تمامی نیازهای شما را در یک آشپزخانه ی صنعتی فراهم کند . علاوه بر این این اجاق 4 شعله دارای فر می باشد.
منبع: